阿裏山竹筍
作者： 來源： 發表時間：2006-01-24 11:32:18
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林相豐富的阿裏山區，除了粗獷原始的闊葉林外，遍地可見成片的竹林景觀，且幾乎包羅了台灣所有竹子的品種，因此竹筍可謂是阿裏山區最具代表的特產之一。包括孟宗竹、桂竹、麻竹、石竹、箭竹、以及少量觀賞用的四方竹，一年四季都有各種竹筍可嚐，許多度假山莊及山野小館，也都推出各種竹筍菜餚。 春天是品嚐鮮嫩孟宗竹筍的最佳季節，產量以竹崎最多；春末則有廣泛生長的桂竹筍，及分布在塔山一帶的箭竹筍；到了夏初，則有麻竹筍、石竹筍上市，是阿裏山最普遍的竹筍；而盛夏也有涼拌佳品的綠竹筍；秋冬仍有孟宗筍及麻竹筍。此外，經過脫水、醃、醬、漬處理的竹筍、筍幹等加工食品，是許多游客到訪阿裏山，必定不會錯過的地道特產。
林相豐富的阿裏山區，除了粗獷原始的闊葉林外，遍地可見成片的竹林景觀，且幾乎包羅了台灣所有竹子的品種，因此竹筍可謂是阿裏山區最具代表的特產之一。包括孟宗竹、桂竹、麻竹、石竹、箭竹、以及少量觀賞用的四方竹，一年四季都有各種竹筍可嚐，許多度假山莊及山野小館，也都推出各種竹筍菜餚。
春天是品嚐鮮嫩孟宗竹筍的最佳季節，產量以竹崎最多；春末則有廣泛生長的桂竹筍，及分布在塔山一帶的箭竹筍；到了夏初，則有麻竹筍、石竹筍上市，是阿裏山最普遍的竹筍；而盛夏也有涼拌佳品的綠竹筍；秋冬仍有孟宗筍及麻竹筍。此外，經過脫水、醃、醬、漬處理的竹筍、筍幹等加工食品，是許多游客到訪阿裏山，必定不會錯過的地道特產。
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林相豐富的阿裏山區，除了粗獷原始的闊葉林外，遍地可見成片的竹林景觀，且幾乎包羅了台灣所有竹子的品種，因此竹筍可謂是阿裏山區最具代表的特產之一。包括孟宗竹、桂竹、麻竹、石竹、箭竹、以及少量觀賞用的四方竹，一年四季都有各種竹筍可嚐，許多度假山莊及山野小館，也都推出各種竹筍菜餚。 
