高雄縣海岸線長38公里，大陸棚面積廣大，且有寒暖流交匯，具有良好的漁業發展條件，所以海鮮美食遂成為此區最聞名的小吃。舉 凡活魚現撈、蝦鞅蠢嗉案魘礁餮驧撓娌𦬓庸て罰 喚鮒擲嚳倍啵 椅錈蘭哿 Ｈ繚謨臘蠶繅荒晁募徑伎梢猿緣鉸彼  哂悖歡髕諉滯酉?nbsp; 財以生鮮食用的現撈為主，有黑口、鮸子、瓜子等。茄定鄉的興達港，因每年冬至前後，寒流來襲時都可捕捉到大批的烏魚，所以有“烏魚 大港”之稱。烏魚不僅是當地最主要的經濟來源，其烏魚子更是知名的特產之一。最常見的吃法是切成薄片，以小火烤過，再配上蒜白和白蘿蔔食用，非常美味可口。烏魚子含有豐富的蛋白質和少量的脂肪，是名貴的外銷精品之一。林園鄉的九孔，產量非常豐富，游客到林園鄉歹要忘記購買。 | 
